一、行業需求
餐飲及娛樂業餐飲行業陷入困境由多方面原因造成,首先是原料成本、人力成本、租金成本的的大幅上漲;其次是企業食品質量管理、現金管理、員工管理方面存在著諸多問題,缺乏高效、完善的管理機制和服務體系。第三是缺乏人才,企業吸引不了或培養不出足夠的技術、管理人才。第四是食品安全問題頻出,企業沒有有效的應對措施,責任意識薄弱。第五是市場競爭日益激烈,引發的價格戰、優惠戰使得利潤空間更加的小。
餐飲及娛樂業需要在官方網站上開設在線預訂服務,利用社交網絡平臺微信、微博進行宣傳,自行開發制作App手機客戶端進行信息推送、在線預訂等。
餐飲及娛樂業需要借助第三方平臺一站式建立O2O,如MKT 微網移動營銷云平臺。
二、解決方案
1.本方案O2o模式有助于餐飲行業的創新發展,有助于企業尋找新的客戶,開發新的產品以滿足客戶需求;
2.線上客戶信息精準、及時、低成本的搜索和收集也方便企業對客戶資源進行主動的積極的開發。
3.O2O模式將有助于餐飲行業降低成本,在線上發布服務信息的成本顯然要比線下要低很多,傳播面也要廣的多。通過線上平臺對客戶進行管理也要方便許多,與客戶之間的溝通也會更加通暢。
4.O2O模式有助于餐飲企業的品牌塑造,企業O2O平臺的建設促進品牌的塑造和推廣。通過網站或者手機APP開展宣傳、預訂、咨詢、投訴等服務,能將企業的服務和營銷方式提升至一個新的層次。通過互聯網與客戶形成良好的互動并引流至線下也能幫助餐飲企業聚集人氣、塑造口碑。
5.本方案o2o有助于建立良好的管理機制和服務體系,模式要求線上和線下打通,需要建立一套高效、標準化的服務體系、訂單體系以及支付體系,o2o有助于餐飲企業管理機制和服務體系的整體提升。
6.服務體系的標準化。餐飲娛樂行業的網絡化、信息化程度并不高,公司內部缺少基本的計算機設備,缺乏相關技術人員和專業服務人員,難以與網上平臺實現有效對接,用戶的反饋數據無法及時的獲取,這些因素都影響著整個o2o平臺的運作效率和效果。
7.訂單體系的標準化。一個統一的標準化訂單流程和訂單格式非常重要。線上線下用戶數據、訂餐數據以及資金數據的流暢傳遞和處理都需要規范的訂單流程和訂單格式。
8.支付體系的標準化。現金流是任何企業的命脈,作為現金流載體的支付體系自然非常的重要。線下支付或者線上支付自己的一套支付體系尤其在信息化普及并不高的餐飲行業。因此,有必要在了解二維碼、NFC、SiMPass等最新支付技術。
9.設計合理的平臺規劃,培養本行業熟悉互聯網和餐飲娛樂行業的復合人才,餐飲行業的競爭資金投入、經營理念、菜品風味、營銷策略、服務水準和價格定位等幾個方面;
10.平臺搭建之前考慮建立一個完善的ERP系統,線上線下使用統一的數據庫。
11.建立一個o2o網站,網站承擔用戶資訊、訂餐、反饋、兌換、支付等功能,保證企業在用戶工作、在家時間與用戶進行溝通、互動。
12.開發一個手機微信APP,具有位置搜索、訂餐、點餐、手機支付等功能,保證企業在用戶上下班、餐廳吃飯等碎片化時間與用戶進行溝通、互動。
13.建立一套積分體系,用積分打通網站、APP以及餐廳,增加線上與線下的互通點,提高整個平臺的互動性。
14.應用二維碼、NFC、LBS等最新移動互聯網技術來完善支付體系,提高整個服務的便利性。例如用戶在網站訂餐并支付后平臺會以短信或者APP站內信的方式發送給用戶一個二維碼,用戶憑此二維碼即可在餐廳享受餐點;在餐廳的菜單上加入nfc標簽,用戶手機碰觸即可自動點餐等等
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